Metabolismo de carbohidratos

29 10 2012





La evaluación en la educación

29 10 2012

La evaluación





Aprender más de los carbohidratos con modelos moleculares

11 09 2012

En la siguiente página podrás comprender y practicar acerca de las diferentes estructuras de los carbohidratos. Ademas el sitio nos permite jugar con esta moléculas

http://biomodel.uah.es/model3j/inicio.htm





¿Qué son lo Carbohidratos?

7 09 2012

Los Carbohidratos son un grupo de compuestos que contienen hidrógeno y oxígeno. También se conocen como Glúcidos.

La fórmula de la mayoría de estos compuestos se puede expresar como Cm(H2O)n

Están presentes tanto en los alimentos de origen animal como la leche y sus derivados como en los de origen vegetal; legumbres, cereales, harinas, verduras y frutas.

Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse en:

Simples

  • Monosacáridos: glucosa o fructosa
  • Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
  • Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.

Complejos

  • Polisacáridos: están formados por la unión de más de 20 monosacáridos simples.
  • Función de reserva: almidón, glucógeno y dextranos.
  • Función estructural: celulosa y xilanos.Glúcidos




Hello world!

3 09 2012

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